ამარანტი – გამაჯანსაღებელი პროდუქტია.
ამარანტს შეიძლება ეწოდოს – საკვები ჯანმრთელობისა და დღეგრძელობისთვის.
ამარანტის თესლებს აქვთ ადვილად დაფქვის თვისებები, დაჰკრავთ სასიამოვნო თხილის გემო.
ამარანტის ფქვილი მდიდარია მინერალური ნივთიერებებით: კალციუმით, მაგნიუმით, ფოსფორით, ეს არის С და РР ვიტამინების საბადო. ამარანტის ფქვილი შეიცავს ცილისა და უჯრედისის დიდ რაოდენობას.
ამარანტის ფქვილი შეიცავს ბევრად მეტ მნიშვნელოვან ბოილოგიურად აქტიურ ნივთიერებას – სქვალენს, ვიდრე სხვა მცენარეული პროდუქტები. სქვალენი არეგულირებს ორგანიზმში ცვლათა პროცესებს, ახდენს ქოლესტერინის ნორმალიზებას, იცავს უჯრედებს ტოქსინებისგან, აქვს რეგენერატიული ეფექტი, აქვს მკვეთრად გამოხატული ანტიოქსიდანტური და იმუნომო დამცავი მოქმედება.
ამარანტი – უგლუტენო პროდუქტია.
ამარანტს რთავენ რაციონში ვეგეტარიანელები და უმი მჭამელები, ადამიანები, ვინც მისდევს ცხოვრების ჯანსაღ წესს.
ამარანტის ფქვილის სასარგებლოა:
– გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები;
– ონკოლოგიური დაავადებები;
– დიაბეტი და ნივთიერებათა ცვლის დარღვევა;
– დაავადებები და ღვიძლის დაზიანება;
– ათეროსკლეროზი;
– იმუნური და ჰორმონალური სისტემის აღდგენა და გაძლიერება;
– ორგანიზმის გაახალგაზრდავება;
– ძალების აღდგენა ფიზიკური დატვირთვის, ოპერაციების შემდეგ;
– ქალური და მამაკაცური სასქესო სფეროს აღდგენა (ძალიან სასარგებლოა იმპოტენციის დროს);
– ახდენს ჰორმონალური ბალანსის აღდგენას. ამარანტის ფქვილისგან რაციონში კერძების დამატება ახდენს შესამჩნევ სარგებლობას ქალებში, რომლებიც განიცდიან ტკივილებს პრედმენსტრუალურ და კლიმაქსის პერიოდებში.
– სასარგებლო პროდუქტი ცელიაკიის, აუტიზმის დროს.
– აღადგენს კანის დაზიანებებს (ფსორიაზი, ექზემა, ჰერპესი, ნეიროდერმიტი, ათონიის დერმატიტი, კანის სოკოვანი დაავადებები, ტროფიული წყლულები, ნაწოლები, დამწვრობა, მოყინვა, კანის რადიაციული დაზინებები).
ამარანტის ფქვილი – სასარგებლოა ბავშვებისთვის, ორსული და მეძუძური დედებისთვის.
ამარანტის ფქვილს აქვს ძალიან კარგი ცხობის თვისებები. კარგად ერწყმის ხორბლის ფქვილს პურ-ფუნთუშეულის და საკონდიტრო ნაწარმის დამზადების დროს. სახლში გამოცხობილი ნაწარმი ამარანტის ფქვილის დამატებით გამოდის ფაფუკი, აქვს ნაზი თხილის გემო და ცილის მაღალი დონის წყალბით დიდი ხნის განმავლობაში არ ხმება.
ამარანტის ფქვილი სასარგებლოა როგორც ვიტამინური-ცილის დანამატი დიეტურ და ვეგეტარიანულ კერძებში, კერძების საკვების და გემოს გასაუმჯობესებლად (ფაფები, სუპები, ბლინები, ოლადიები, კარტოფილის პიურე, მოთუშული ბოსტნეული, მარცვლეული გარნირები, მაკარონი).
ენერგეტიკული ღირებულება – 1665 კჯ / 395 კკალ
ცხიმი – 7,1 გრ
ნახშირწყლები – 62 გრ
მათ შორის შაქარი – 0,5 გრ
ბოჭკო – 12 გრ
ცილა – 16 გრ
მარილი – 0,05 გრ
მაგნიუმი – 248 მგ (66%) **
რკინა – 7,6 მგ (54%) **
** ზდრდასრული ადამიანის მოხმარების დღიური ნორმა (8400 კჯ / 2000 კკალ)