მუხუდო/ Chickpea, 500G

ენერგიის ღირებულება – 1445 კჯ / 343 კკალ

ცხიმი – 4.6 გ,

ნახშირწყლები – 45 გ,

შაქრის ჩათვლით – 11 გ

ბოჭკოვანი – 17 გ

პროტეინი – 22 გ

მარილი – 0.06 გრ

ჰუმუსის მომზადება:

1. დაალბეთ ღამე და მოხარშეთ 200 გრ ნუტი (დაახოებით 1-1.5 საათი). ნუტი მოვხარშოთ სირბილემდე, გადავასხვათ ნახარში წყალი ჯამში (კიდევ გამოგვადგება).

ან აიღეთ 200 გრ ნუტის ფქვილი, აურიეთ ცხელ წყალთან ჰუმუსის კონსისტენციის მიღებამდე.

2. ათქვიფეთ ბლენდერში ნუტი, სეზამის პასტა (2 სუფრის კოვზი), მარილი, ½ ლიმონის წვენი, 2 ნივრის კბილი, ½ ჩაის კოვზი კვლიავი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი extra virgin. თუ ჰუმუსი სქელი გამოვა შეგიძლიათ დაამატოთ ნუტის ნახარში.
3. გადაიტანეთ თეფშზე, ზემოდან დაასხით ზეითუნის ზეთი, მორთეთ მთლიანი ნუტით, მოაყარეთ წითელი და შავი პილპილი.

არსებობს ჰუმუსის დამზადების ბევრი ვარიანტი: შესაძლებელია სხვა ინგრედიენტების დამატება  – მაგალითად, ჭარხალი, და ჰუმუსი მიიღებს სახალისო ვარდისფერ ფერს, ან ისპანახი, რომ კერძს ჰქონდეს მწვანე ფერი.

ჩაატარეთ ექსპერიმენტები და შექმენით თქვენთვის იდეალური რეცეპტი!