ერითრიტოლი არის ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი, რომელიც მიეკუთვნება შაქრის ალკოჰოლის კლასს.
ერითრიტოლის კალორიული შემცველობა ტოლია შაქრის სუფრის კოვზის კალორიული შემცველობის მხოლოდ 6%-ს. უფრო მეტიც, მისი სიტკბო საქაროზის სიტკბოს 70% -ს შეადგენს.
ადამიანს არ აქვს ერითრიტოლის შემცველი ფერმენტები. ამიტომ, ეს ნაერთი სხეულში გადის უცვლელი ფორმით, შაქრის მავნე ზემოქმედების გარეშე.
არ ზრდის სისხლში შაქარს და ასევე არ ზრდის ინსულინის გამოყოფას.
რაც ძალზე მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში და ადამიანებში, რომლებსაც აქვთ პრედიაბეტური მდგომარეობა. ეს დამატკბობელი მისაღებია კეტო დიეტაზე მყოფი ადამიანებისთვის და ყველასთვის, ვისაც სურს შეამციროს შაქარზე დამოკიდებულება.
არ ზრდის ცუდ ქოლესტერინს და ტრიგლიცერიდებს.
აღმოჩნდა, რომ ერითრიტის მოხმარება არ ნიშნავს ადამიანის სისხლში დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების, ტრიგლიცერიდების და სხვა ბიომარკერების მომატებას,რომლითაც შეგიძლიათ ათეროსკლეროზის განვითარების რისკის დადგენა და რომლებიც მნიშვნელოვნად ზრდის მათ კონცენტრაციას შაქრის, ფრუქტოზისა და ზოგიერთი სხვა დამატკბობლის გავლენის ქვეშ.
არ აზიანებს კბილებს.
როდესაც შაქარი ხვდება პირში, ის კვებავს პათოგენურ ბაქტერიებს, რომლებიც პირის ღრუში ცხოვრობენ და ანადგურებენ კბილებს. ერითრიტოლს, ეს ბაქტერიები არ შთანთქავენ და, შესაბამისად, მასზე არ მრავლდებიან.
არ ანადგურებს ნაწლავის მიკროფლორას.
ზოგიერთი შაქრის შემცვლელი, მსხვილ ნაწლავში მოხვედრისას, არღვევს მის მიკროფლორას.
ერითრიტის 90% არ აღწევს მსხვილ ნაწლავში, ანუ მას არ აქვს უნარი ჩაერიოს ბაქტერიულ მიკროფლორაში.ეს დამატკბობელი უკვე წვრილი ნაწლავიდან შეიწოვება სისხლში, შემდეგ კი გამოიყოფა თირკმელებით.